真上 特別純米 生原酒

Regular price ¥1,890

Tax included.

熟したフルーツのジューシー感 + 優しい飲み心地


柑橘を思わせる香り。ギュッとした酸と甘味がほどよいバランスで、熟したフルーツのような濃厚なジューシー感が味わえます。

それでも重くならず飲み進めやすいのは、特徴的な苦味が全体を引き締めているため。一口、また一口と飲み進めるにつれ、しみじみと良さが分かるお酒です。

まずは冷酒でジューシー感を楽しんで。お燗は比較的高めの温度(50度〜)でつけたあと、少し温度を落として飲んでいただくのがオススメ。軽めに飲みたいときは少しだけ割水をしてみても良いでしょう。

■仕様

特定名称 特別純米
アルコール度数 16度以上17度未満
日本酒度 -5
酸度 1.9
アミノ酸度 0.9
使用米・精米歩合 山田錦 精米歩合60%
酵母 KArg901(尿素非生産性酵母)
酒母 速醸

■村井醸造(真上)について


茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。


2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上(しんじょう)」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。


Language
Japanese
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