{"product_id":"hiran-hyakka-kijosyu-nama-2025by","title":"飛鸞 百菓(ひゃっか) 無濾過生原酒","description":"\u003ch3\u003eスイーツと平戸の長い歴史から生まれた、ロマンある限定品\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e※開栓には十分お気をつけください。冷蔵庫での保管をお願いいたします。\u003cbr\u003e※生酒のため、夏場はクール便での配送をお勧めしております。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「スイーツの街」として知られる長崎・平戸の老舗酒蔵「森酒造場」と、日本酒がもっと世界で楽しまれる未来を目指すSAKE Street。両者のコラボで、本気で「スイーツに合わせる」ための一本が誕生しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお酒の名前は「飛鸞 百菓（ひらん ひゃっか）」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1550年、ポルトガルから伝えられた菓子が、日本のスイーツ文化の夜明けを告げた特別な地、平戸。この地に息づく豊かなスイーツ文化の象徴であり、日本初のスイーツレシピ図録とも言われる「\u003cstrong\u003e百菓之図\u003c\/strong\u003e」への敬意を込めて、その名を冠しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eケーキ、ショコラ、フルーツ、和菓子……さまざまなスイーツと合わせることで、歴史とロマンが薫り、心ときめく新しい発見が得られる1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0295\/5349\/2103\/files\/IMG_5262_adj.jpg?v=1747185167\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングコメントは後ほど掲載いたします。\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e仕様\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.024%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 47.4654%;\"\u003e特定名称\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 52.2488%;\"\u003e貴醸酒\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 47.4654%;\"\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 52.2488%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 47.4654%;\"\u003e日本酒度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 52.2488%;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 47.4654%;\"\u003e酸度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 52.2488%;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 47.4654%;\"\u003eアミノ酸度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 52.2488%;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 47.4654%;\"\u003e使用米・精米歩合\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 52.2488%;\"\u003e麹米:山田錦 掛米:にこまる\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 47.4654%;\"\u003e酵母\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 52.2488%;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 47.4654%;\"\u003e酒母\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 52.2488%;\"\u003e速醸\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e森酒造場について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「飛鸞」を造る森酒造場（長崎県平戸市）は、若き蔵元杜氏である森雄太郎さんが切り盛りする酒蔵です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e森さんは広島大学および大学院で発酵の研究に携わり、大手酒造メーカーで修行をした後に蔵へ戻られました。自然を活用した酒造りへのビジョンや地元である「平戸」に貢献したいという想いに共感し、取引をお願いした次第です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e既にお酒は美味しいのですが、さらなる大きな進化を見せてくれるであろう可能性を強く感じずにはいられない酒蔵です。\u003c\/p\u003e","brand":"SAKE Street","offers":[{"title":"500ml","offer_id":50189592658177,"sku":null,"price":2710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0295\/5349\/2103\/files\/hiran-hyakka-kijosyu-nama-2025by_41be8aad-9571-4aa0-8fa4-7b8c6201e641.jpg?v=1787302082","url":"https:\/\/store.sakestreet.com\/products\/hiran-hyakka-kijosyu-nama-2025by","provider":"SAKE Street","version":"1.0","type":"link"}