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飛鸞 神楽(KAGURA) 無濾過生原酒 2022年醸造
飛鸞 神楽(KAGURA) 無濾過生原酒 2022年醸造 飛鸞 神楽(KAGURA) 無濾過生原酒 2022年醸造

飛鸞 神楽(KAGURA) 無濾過生原酒 2022年醸造

¥1,980 （税込）

しゅわしゅわと駆け抜けるミルキーさと柑橘系のフレッシュ感！


瓶内二次発酵の商品ですので、開栓時には十分ご注意ください。
お米を炊いたようなミルキーな香りにかすかにアプリコットを思わせるような香り、優しく乳酸系の酸い香りがします。
注ぐとおりがらみで、薄く濁っております。口に含むとしゅわしゅわとした元気な発泡感！優しい甘味をフレッシュな酸が引き締めます。ミルキーな余韻に柑橘を思わせるようなほろ苦渋さが寄り添い、キレよいフィニッシュ。
冷酒でキリリと爽快感をお楽しみください！

仕様

特定名称 -
アルコール度数 14%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合

山田錦100%
酵母 -
酒母 生酛

森酒造場について

「飛鸞」を造る森酒造場（長崎県平戸市）は、若き蔵元杜氏である森雄太郎さんが切り盛りする酒蔵です。

森さんは広島大学および大学院で発酵の研究に携わり、大手酒造メーカーで修行をした後に蔵へ戻られました。自然を活用した酒造りへのビジョンや地元である「平戸」に貢献したいという想いに共感し、取引をお願いした次第です。

既にお酒は美味しいのですが、さらなる大きな進化を見せてくれるであろう可能性を強く感じずにはいられない酒蔵です。

【飛鸞】森酒造場 (長崎県)のお酒一覧はこちら