風の森 山田錦 807

通常価格 ¥1,380

税込

濃醇な甘旨味。例えるとしたらダンディーなおじさまタイプ

マスカットのような香りにほんの少し酸い香りを感じます。
口に含むとほのかなガス感。濃醇な甘味と旨味がボリューム感たっぷりに広がります。
まろやかさを楽しみつつ、輪郭のある酸味が寄り添い、絶妙なバランス。
まさに濃厚。濃密。旨味しっかりな印象です。
後味にはそっと渋味と苦味が顔をだし、ほんの少しピリリを感じつつドライにフィニッシュを迎えます。

冷酒もおすすめですが、味わいがしっかりとしていますので、温めのお燗もいけます。
お料理は比較的幅広く合わせやすいです。少し苦味のある物や、甘めの煮物など合います。ふきの炒め物を家で合わせてみたところ最高でした!


Language
Japanese
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