大倉 水酛純米 Dolce 生

¥1,980 (税込)

飲むスイーツ!?濃醇甘旨ボディに酔いしれて

蜜やシロップを思わせるようなとろ甘な香りに、ほのかに酸い香りを感じます。

口に含むとまるで蜜を思わせるような濃醇な甘味を感じます。凝縮感のある甘味と旨味が口の中でとろりと広がっていき、豊富な酸味と調和していきます。

とてもバランスが良く、後半では渋味のテイストも感じつつ、まろやかにフィニッシュしていきます。

冷酒でキリリッと甘旨味をお楽しみください!ロックもおすすめです。
エスニック系のお料理に合いそうです。アイスにかけてもお楽しみいただけます。

仕様

特定名称 純米
アルコール度数 16-17%
日本酒度 -51
酸度 3.6
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 奈良県産米 (精米歩合70%)
酵母 蔵付酵母
酒母 水酛

 

大倉本家について

奈良県香芝市にある大倉本家は1896(明治29)年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。