燦然 純米 雄町 しぼりたて生 藍ラベル
¥1,250
（税込）
ふくよかな旨味とキレの絶妙なバランス！食事にそっと寄り添う一本
イースト香や、ややオイリーな香りに乳酸のような香りも感じます。
口当たりはやや軽めのアタック。中盤にかけてふくよかな旨味と骨格のある酸味が広がります。程よいアルコール感も感じつつ、後半からは苦味や渋味が調和していき、後味はキレよくフィニッシュします！
温度帯としましては冷酒、常温、お燗、幅広くお楽しみいただけるかと思います。
個人的にはぬる燗にして広がる旨味をじんわり楽しみたいです。
味わいはしっかりながらもキレていくタイプの日本酒なので、少し味の濃い料理や、お肉料理など、口の中を一旦リセットさせたいものと合わせるとGoodです！
仕様
| 特定名称 | 純米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 17% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 使用米・精米歩合 | 雄町（精米歩合65%） |
| 酵母 | - |
| 酒母 | 速醸 |
菊池酒造について
「燦然」を造る菊池酒造は岡山県倉敷市に位置しています。岡山県の酒米「雄町」を多く使用しています。菊池酒造は全国新酒鑑評会や海外のコンテストなどで数多くの賞に輝いており、高い酒造技術を持ちます。
コンテストに出品される純米大吟醸や大吟醸などのお酒も素晴らしいクオリティですが、店主一押しは純米酒グレードのラインナップ（こちらも全国燗酒コンテストで最高金賞を受賞）。旨味、酸味のバランスが秀逸で常温～熱燗で舌鼓を打ちながら身も心も温まることができます。SAKE Streetでも、純米グレードの商品を中心に取り揃えています。
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