ふわりとくちどけの良い純米大吟醸

爽やかで、雪の降る朝を思わせるような澄んだ香り。かすかにマスカットのような香りを感じられます。

口に含むと、きめ細やかで繊細なガス感と共に、洗練された甘旨味がふんわりと膨らみます。心地よい酸味が寄り添い、程よく奥行きのある味わい。

ほんのりマスカットを思わせるようなほろ渋さと共に口どけよくフィニッシュしていきます。とてもたおやかな味わい！上品さに包まれます。

透明感を味わっていただくためにもまずは冷酒をおすすめします。

仕様

伴野酒造（澤の花 & Beau Michelle）について

長野県佐久市で造る伴野酒造は、「澤の花」「Beau Michelle（ボー・ミッシェル）」の二銘柄が主力。
スッキリ・キレ味の良さが特徴で食事を引き立ててくれる「澤の花」と甘酸っぱくお酒単体でも杯が進む「Beau Michelle」は、互いに対極を成すような酒質ですが、二銘柄とも非常にレベルが高く仕上がっております。

蔵元杜氏である伴野貴之さんは酒造りへのこだわりはもちろん、酒造業界や酒販業界にも一家言ある気鋭の造り手。伴野さんの酒を楽しむのはもちろん、一酒屋として議論を交わすのも非常に勉強になる酒蔵です。