8,800円 (税込)
720ml
皆さんこんにちは、櫻川めぐです!
私の地元・茨城県桜川市で
300年以上続く酒蔵「村井醸造」さん
とのコラボで、とてもなく美味しい日本酒ができました!
ここでは、今回プロデュースした日本酒の美味しさやこだわりの秘密をご紹介していきます!
こだわり過ぎた結果、230本限定での販売 となりましたが、ものすごく頑張ってつくったのでぜひ最後までご覧ください!
01 味わい Taste
その味わいはまるでマスカットのよう。口に含むと瑞々しくジューシーな甘さにとても驚きます。やさしい甘さと透き通るような瑞々しさが身体全体に染み渡り、そのあまりの美味しさに思わずほっぺが落ちるほど。
そしてゴクンと飲み込むと、お米の優しくミルキーな甘みが口の中でじんわりと広がっていきます。
今まで感じたことのない美味しさで日本酒の概念がガラッと変わってしまう。それくらい衝撃的な美味しさを感じさせます。
02 製法 Recipe
「本当に美味しいものを届けたい!」そう思い頑張った結果、製造時間が1568時間もかかり230本限定での少量販売となってしまいました。
ここでは、膨大な時間がかかる「秘密のこだわり」を3つ解説します。本当に頑張ってつくったので、皆さんにもぜひ知っていただきたいです。
こだわり その1
酒米の王様を 56時間かけて磨く
紫陽花櫻の原材料となる米は「山田錦」という「酒米の王様」と呼ばれる品種を通常の2倍近くとなる「56時間」かけて贅沢に磨いて使用します。そうすることで透き通るようなクリアな味わいを演出します。
こだわり その2
自然の力で絞る 雫を贅沢使用
お酒の造り方も特徴的で「袋吊り」という重力によって落ちる雫を丁寧に集め、瓶に詰める製法を活用しています。搾り終えるまで「24時間」と膨大な時間がかかりますが、その分、雑味のない綺麗な味わいに仕上がります。
こだわり その3
地元茨城で開発された 最先端の製法を限定採用
また地元茨城県と「村井醸造」の共同研究により、乳酸菌添加酒母仕込みという「最先端の製法」を限定的に使用。
「1440時間」かけてゆっくり発酵を進めることで味わい深くフルーティなお酒をつくることができます。
- 原料米 :
- 兵庫県産山田錦
- 精米歩合 :
- 40% (純米大吟醸)
- 製法 :
- 袋吊り・乳酸菌添加酒母
- アルコール分 :
- 16-17%
- 予定販売本数 :
- 230本限定
8,800円 (税込)
720ml
本商品は230本の限定販売商品です。
購入は先着順となりますので、売り切れ次第、販売終了となります。
お買い求めの際はお早めにご購入ください。
Design
真上 紫陽花櫻のイラストでは、桜川市の紫陽花の名所、雨引観音の雨上がりを背景に、櫻川めぐをモデルにイラストレーション。
お酒の持つ透明感と柔らかさをイメージしたデザインとなっているので、イラストを眺めながらお楽しみいただくのも一興です。
製造元村井醸造
茨城県桜川市
江戸時代・延宝年間(1673-1680年頃)茨城県桜川市にて創業。石蔵や煙突など、歴史ある建物は登録有形文化財にも指定される。 地元で愛される銘柄「公明」「真壁」に加え、2020年には限定流通銘柄「真上(しんじょう)」の展開を開始。茨城県内外で注目を集め始めている。
よくあるご質問
- 対応している支払い方法を教えてください
- クレジットカードもしくは銀行振込での決済に対応しております。オンラインストアで銀行振込を選択の場合は、振込確認後に商品の発送となります。なお、ご注文後に1週間経過しても銀行振込が確認できない場合、キャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
- 発送時期を教えてください
- 6月23日より順次発送開始を予定しております。ご入金確認後、翌営業日〜2営業日後に発送手続きを行います。発送手続きが完了次第、発送手続き完了メールをお送りさせていただきます。カート画面より、日付指定をいただくことも可能です。
- 保管方法を教えてください
- 保管方法は冷蔵保存を推奨しております。開栓後はお早めにお飲みください。本サイトに記載の味わいを楽しんでいただくため、1ヶ月程度を目安にお飲みいただくことをお勧めいたします。
- ギフト梱包には対応していますか?
- 申し訳ございません。ギフト梱包は対応しておりません。
- 再販売はありますか?
- 本商品は製造本数230本限りで販売終了となり、以後の再販売の予定はございません。お買い求めをご検討の方はお早めにご注文ください。
- シリアルNo.の指定は可能ですか?
- 申し訳ございません。シリアルNo.のご指定は承っておりません。
- 店頭や、他の場所での購入は可能ですか?
- 当店では、オンラインストアでの限定販売とさせていただいております。醸造元の村井醸造(茨城県桜川市)店頭で若干数の販売がございます。