真上 純米 Regular 2021年醸造

¥1,520 (税込)

バランス抜群!「真上」シリーズの定番となる、シリーズでも人気の高いアイテム

茨城県の新銘柄「真上」。2期目になって満を持してリリースされた、シリーズの「定番」として位置付けられるお酒です!

定番酒らしく抜群のバランスが特徴!2022年10月に初開催した「真上の会」でも人気投票第一位を獲得しました。

ブドウを思わせるほどよく果実らしい香りから、口に含むと優しい甘みが広がります。味わいにも果実感のある酸味があり、締まりのある苦味とともに、少しの余韻を残しつつキレていきます。

合わせる食事もあまり選ばず、幅広い食事と相性が良さそう。そのなかでも特に肉料理や洋食とよく合う、現代の食卓に寄り添う食中酒です。

冷酒も良いですが、スタッフの好みとしては常温または燗酒がベター。コスパも良く、一升瓶で晩酌用に置いておくと便利に飲めるお酒です。

■仕様

特定名称 純米
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 -0.7
酸度 1.8
アミノ酸度 0.8
使用米・精米歩合 ひたち錦 精米歩合65%
酵母 KArg701(尿素非生産性酵母)
酒母 速醸

■村井醸造(真上)について

茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。

2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上(しんじょう)」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。

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