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杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒 2022年醸造
杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒 2022年醸造 杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒 2022年醸造

杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒 2022年醸造

¥4,020 （税込）

ドライなシャープさとミルーキーな甘さの背反両立

外観は薄く濁っております。

香りはお米由来のほんのり穏やかな甘さが感じられ、味わいは、甘さを帯びながらもドライな口当たりで、シャープなアルコール感が心地良く舌を刺激します。

余韻ではふんわりと穏やかな甘さと程良い旨味が印象的です。

また、熱燗にするとシャープな口当たりから一転、とろみのある舌触りになり甘みも練乳のようなミルキーな甘さが際立ち、酒質本来のポテンシャルが最大値まで高まります。

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 17%
日本酒度 +2
酸度 1.8
アミノ酸度 1.6
使用米・精米歩合 山田錦 精米歩合59%
酵母 蔵付酵母
酒母 速醸


上原酒造について

上原酒造の日本酒は「旨口芳醇」が代名詞。

中でもフラグシップ銘柄である「不老泉」はSAKE Street店主が日本酒を好きになるキッカケとなった銘柄でもあります。

不老泉を造る上原酒造の最大の特徴は、自然の力を最大限活かした酒造り。「山廃仕込み」や「蔵付き天然酵母」にこだわり、また全国で6蔵ほどしか行っていない「木槽天秤しぼり」を実践。独特の製法により、濃淳でありながら雑味のなくキレが良い唯一無二の酒質を生み出し、日本全国に強いファンを獲得しています。

【不老泉】上原酒造（滋賀県）のお酒一覧はこちら