残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 槽場直結生原酒

¥1,540 (税込)

12%の低アルコール日本酒、日本酒ビギナーにもおすすめの一本

日本酒を飲みなれていない方に低アルコールタイプの日本酒を勧めることはよくありますが、こちらの低アル日本酒は日本酒を飲みなれている方にも勧められる一品です。アルコール度数が低くなると飲んだときに感じられるボディが控えめになりがち。一方、この日本酒は甘味と酸味苦味のバランスが秀逸で、奥行きも感じられるのです。

りんごやパイナップルを思わせるような果実香に、青草のような爽やかな香り。
スッキリとした甘味を第一印象に、後半からくる柑橘を思わせるような酸味が心地よいです。

スッキリとしたフルーティ感を味わっていただくためにも冷酒で楽しんでいただくことをおすすめしています。

酸味の効いたカルパッチョや前菜系の食事と合わせやすいです。

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 12%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 国産米(精米歩合60%)
酵母 -
酒母 速醸

大矢孝酒造について

神奈川県の北西部、丹沢山地を源とする中津川の恵み豊かな愛甲郡愛川町にある大矢孝酒造。創業は1830年、8代目蔵元の大矢俊介さんが蔵に戻ってからは徐々に普通酒・本醸造の製造を減らしていき、2009年から全量純米に切り替わりました。東京でも高い人気がありながら、今でも地元の流通を重視している「地酒」。

創業当時から造り続ける「残草蓬莱」は速醸酛により、爽やかで軽快な飲み口に仕上げています。