わかむすめ 純米大吟醸 燕子花 無濾過原酒

¥2,670 (税込)

りんごやパイナップルを想像する澄んだ吟醸香に、若草のような爽やかな香りが印象的。火入れ商品ながら、とてもフレッシュさを感じます。

シンプルな甘味を感じながら、絶妙なバランスの酸味と苦味がやってきて、気品ある奥行きを作り出します。

仕様

特定名称 純米大吟醸
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 山田錦(精米歩合:40%)
酵母 -
酒母 速醸

新谷酒造「わかむすめ」について

山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん(社長)・文子さん(杜氏)のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。

近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。