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舞美人 生酛純米 無濾過生原酒
舞美人 生酛純米 無濾過生原酒 舞美人 生酛純米 無濾過生原酒

舞美人 生酛純米 無濾過生原酒

¥1,820 （税込）

優しい甘さを引き締める酸！シャープな味わい。

注ぐと綺麗な黄金色。
漬物のような香りに酸い香りを感じます。
ほのかな甘味をおだやかながらも骨格のある酸味が追いかけます。
とても味わいはシャープ。伸びやかな酸味の余韻にほんのりビターな苦さや渋さが寄り添い、後味はキレよくほんのりドライなテイストでフィニッシュ。
あたためてお飲みいただきたい味わいです！

仕様（タンクの違いによりスペックが異なる場合があります）

特定名称 純米
アルコール度数 17-18%
日本酒度 +5
酸度 2.6
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 国産米（精米歩合：60%）
酵母 蔵付酵母
酒母 生酛

美川酒造場「舞美人」について

JR福井駅から車で10分ほど、越前美北線六条駅から歩いて行くこともできる美川酒造場。インパクトのある酸味が特徴的な「舞美人」はここで醸されています。

6代目蔵元の美川欽哉（みかわきんや）さんは当店でも取り扱う「不老泉」と出会い、酵母無添加の山廃造りに興味を持ったそうです。「sanQ酵母」と美川さんが名付けた美川酒造場の蔵付き酵母は、酸を出す力が並外れているのが特徴的。この酵母を活かした個性の強さが「舞美人」の魅力です。

【舞美人】美川酒造場（福井県）のお酒一覧はこちら