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会津娘(髙橋庄作酒造店)

会津娘(髙橋庄作酒造店)

1987年、全国の酒蔵に先駆けて普通酒の製造を廃止。以来「土産土法」、すなわちその土地の米と水で、その土地の人がその土地の手法で酒造りを行うこと、に取り組み続けています。

髙橋庄作酒造店について

1987年、全国の酒蔵に先駆けて普通酒の製造を廃止。以来「土産土法」、すなわちその土地の米と水で、その土地の人がその土地の手法で酒造りを行うこと、に取り組み続けています。

自家栽培米にもいち早く取り組み始めた髙橋庄作酒造店では、2019年に一つの酒を、一枚の田んぼでとれた米のみで造る「一田一醸」の試みもスタート。蔵元の高橋亘さんは、農と酒の関わりにおいて先頭を走り続ける蔵元の一人として、県内外の蔵元から尊敬を集めています。

SAKE Streetもそんなお酒と蔵元に惹かれて、2019年の開店準備時からお取引の依頼をしており、3年経過した2022年12月からお取扱がスタートしました。

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