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大治郎 純米うすにごり 生原酒 2021年醸造
大治郎 純米うすにごり 生原酒 2021年醸造 大治郎 純米うすにごり 生原酒 2021年醸造

大治郎 純米うすにごり 生原酒 2021年醸造

¥1,530 （税込）

ガツンと甘味と旨味がじゅわり！寄り添う旨酸

いやぁ、2021年も本当に良いです大治郎の新酒。フルボディ系の新酒で私の好みのドストライクです。

蒸米を思わせるふくよかな香りにほのかに感じるりんご系のフルーティな香り。ヨーグルトを思わせる酸い香りを感じます。
口に含むと綺麗な甘みとまろやかで濃醇な旨味。中盤からは骨格のある酸味と調和し、じゅわりと余韻長く広がっていきます。
後半ではほんのりと渋味が顔を出し、絶妙なバランス。アルコールを感じつつ、後味は程よくキレのある飲み心地です。

温度帯は冷酒からお燗まで幅広くお楽しみいただけます。お燗にしてからの味わいの膨らみも素敵なので是非お試しください。
前菜系にもあいますし、濃い味付けのお料理に合わせても◎で、幅広い食事に合わせることができます。

仕様

特定名称 純米
アルコール度数 18%
日本酒度 +3
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 吟吹雪（精米歩合60%）
酵母 協会9号
酒母 速醸

 

畑酒造について

「喜量能（きりょうよし）」と「大治郎」を醸す畑酒造は滋賀県東近江に位置します。喜量能は畑酒造代々の伝統を守った造り、4代目蔵元の名を冠した「大治郎」は現蔵元の感性が反映された日本酒です。

畑酒造とSAKE Streetの接点が初めて生まれたのは、「大治郎」の輸出をサポートさせていただいたときでした。大治郎の旨味主体の食事を引き立てる酒質が元々好みでしたが、初めて一緒に仕事をさせていただく中で誠実な人柄にふれ、「畑さんと仕事がしたい」と思い取引をお願いした次第です。

【大治郎】畑酒造（滋賀県）のお酒一覧はこちら