飛鸞彩道 (タンク①) 2021年醸造

Name: 飛鸞 彩道 (タンク①) 2021年醸造
Price: 3600 JPY

¥1,910 （税込）

香りは穏やかで、ほんのり和梨を思わせるような爽やかな香りがします。
口に含むとやわらかな甘さと共に豊富な酸と、シルキーで透明感のある口当たり。ジューシーさがふくらんだ後は、お米を思わせる旨味やほろ苦渋味がやわらかな余韻で広がります。するりとした飲み心地でついつい杯が進む一本です。

するする飲みたい場合はキンキンに冷やして。ほんのり温度帯があがった頃合のジューシーさもたまらないので、温度帯による変化も是非お楽しみください。

「飛鸞」を造る森酒造場（長崎県平戸市）は、若き蔵元杜氏である森雄太郎さんが切り盛りする酒蔵です。

森さんは広島大学および大学院で発酵の研究に携わり、大手酒造メーカーで修行をした後に蔵へ戻られました。自然を活用した酒造りへのビジョンや地元である「平戸」に貢献したいという想いに共感し、取引をお願いした次第です。

既にお酒は美味しいのですが、さらなる大きな進化を見せてくれるであろう可能性を強く感じずにはいられない酒蔵です。

飛鸞 彩道 (タンク①) 2021年醸造