神蔵 にごり ひそか 無濾過 無加水 生酒

¥2,200 (税込)

やわらかで透明感のある、爽やかなにごり酒

蒸米のような香りにほんのり乳酸を思わせるような酸い香りがします。
口に含むとしゅわりとした発泡感。

ややとろみのあるテクスチャで、やわらかな甘味とお米の旨味がふくらみ、乳酸系の酸味が優しく寄り添います。後半ではホロリと渋味を感じつつ、するりとフィニッシュ!
ガス感も相まって爽やかな飲み口です。

温めていただくと、甘旨味のアタックがさらに柔らかくなりふくよか感UP!
冷酒〜ぬる燗の温度帯がおすすめです。

癖が少なめのウォッシュチーズやカマンベールチーズがとても良く合います。

仕様

特定名称 純米
アルコール度数 15%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 非公開
酵母 -
酒母 速醸

松井酒造「神蔵」について

京都市左京区、出町柳駅から徒歩5分の地に蔵を構える松井酒造は享保11年(1726年)創業。洛中で最古の歴史を誇る酒蔵です。2009年より現在の地での酒造りを復活し、マンションの1階部分にあるコンパクトながら清潔、精緻な温度管理が可能な設備で酒造りを行っています。

現在の代表銘柄である「神蔵」は香りの高さと味わいの豊かさを共に高いレベルで両立する、バランスの良さが見事。初めて日本酒を飲む人にもオススメしやすい銘柄です。

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