神蔵 七曜 純米大吟醸 無濾過生原酒 荒走り

¥3,460 (税込)

飲み口スッキリも複雑な余韻が楽しめる一品

私が個人的に神蔵の定番酒と思っている「七曜 純米大吟醸 無濾過生原酒」の荒走り(搾る際に最初のほうに出てくるお酒)。中汲み商品よりもややスッキリ目の印象。こちらも中汲みの商品同様、味のり変化を楽しめる一本。開栓直後に呑み切る必要はありません。

青りんごを思わせるような香りにレモングラスのような爽快感のある香り。
口に含むとややスッキリ目の甘味と旨味。後半からは立体感のある酸味とアルコール感を感じながらフィニッシュしていきます。中汲み同様、華やかフルーティながら、立体感・複雑味を感じられ飲み応えのある一本。

薄味の魚料理、カルパッチョ、青魚の香草焼きなど香りを感じる料理と合わせやすいです。

仕様

特定名称 純米大吟醸
アルコール度数 17%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 五百万石(精米歩合50%)
酵母 -
酒母 速醸

松井酒造「神蔵」について

京都市左京区、出町柳駅から徒歩5分の地に蔵を構える松井酒造は享保11年(1726年)創業。洛中で最古の歴史を誇る酒蔵です。2009年より現在の地での酒造りを復活し、マンションの1階部分にあるコンパクトながら清潔、精緻な温度管理が可能な設備で酒造りを行っています。

現在の代表銘柄である「神蔵」は香りの高さと味わいの豊かさを共に高いレベルで両立する、バランスの良さが見事。初めて日本酒を飲む人にもオススメしやすい銘柄です。