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大倉 山廃特別純米 (朝日60％) 直汲み無濾過生原酒 2019年醸造
大倉 山廃特別純米 (朝日60％) 直汲み無濾過生原酒 2019年醸造 大倉 山廃特別純米 (朝日60％) 直汲み無濾過生原酒 2019年醸造

大倉 山廃特別純米 (朝日60％) 直汲み無濾過生原酒 2019年醸造

¥1,430 （税込）

芳醇な甘さもありながらするりと飲める一本

外観は注ぐとほんのりアイボリー色。

豊かで酸い香りを第一印象に、ほんのり穀物のような香りやりんごの蜜のような甘い香りがします。

口に含むとシルキーでまろみのある甘味のアタックの後に、芳醇な旨味が広がります。中盤から乳酸を思わせるような酸味が押し寄せ、後味はするりと軽やかな飲み心地でフィニッシュ！最後の最後にほんのり苦渋味のニュアンスがよりそい、味わいの奥行をお楽しみいただける一本です。

BY違いの商品の入荷もございますので、飲み比べも楽しい商品となっています！
冷酒も美味しいですが、ほんのりぬる燗にしてお飲みいただくのもおすすめです。

仕様

特定名称 特別純米
アルコール度数 17
日本酒度 -2
酸度 2.8
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 岡山県産朝日 精米歩合60%
酵母 協会701号
酒母 山廃

 

大倉本家について

奈良県香芝市にある大倉本家は1896（明治29）年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。

【大倉】大倉本家（奈良県）のお酒一覧はこちら