流輝 純米吟醸 初しぼり おりがらみ生

¥1,580 (税込)

流輝の搾りたて新酒!若さを感じさせる爽快感のある苦味

蒸米のふくよかな香りやほのかにバナナを思わせるような香り。
口に含むとかすかなガス感。じんわりと広がる甘旨味に程よい酸味が調和していきます。後半にかけて、ふくよかなお米を思わせる旨味がまろやかに広がり、酸味と旨味を楽しみながら、若さを感じさせる苦味が爽快感をもたらします。おりがらみのとろみのあるテクスチャで、余韻長くお楽しみいただけます。

新酒ということもありフレッシュさを楽しむためにも冷酒をまずはおすすめしますが、お燗にしていただくとまた表情が一変して面白いです。燗にするとお米のふくよかな香りとまろやかな口当たり、旨味と酸味の広がります!50度弱が個人的ベストですが、燗冷ましでゆるゆる飲むのもGood

幅広い料理に合わせやすく、夏野菜のサラダなど清涼感のある料理や、うすしおで味付けした鶏料理などがおすすめです。

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 15%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 新潟県産五百万石(精米歩合:55%)
酵母 協会10号系酵母
酒母 速醸

松屋酒造「流輝」について

群馬県の3つの川に囲まれた土地・藤岡市。群馬藤岡駅から車で5分の土地に松屋酒造はあります。 元々は富山で米問屋を営んでいましたが、明治時代に酒造業に転換し、1951(昭和26)年に現在の地での操業を開始。

地元では『當選』や『平井城』の銘柄で親しまれています。 『流輝』は限定流通酒。6代目蔵元兼杜氏の松原広幸さんが手掛けた銘柄です。 お子さんにつけようと検討していた名前を命名し、「流れ輝く酒」そして「自分の子供のように大切に育てたい」という意味が込められています。