シン・ツチダ 活性にごり生 2022年醸造

¥2,560 (税込)

シン・ツチダの活性にごりver!甘旨味の絶妙バランスに酔いしれる!

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穴あき栓のため横倒し厳禁!噴き出す可能性がございますので開栓には十分お気を付けください。

カルピスを想起させるようなミルキーな乳酸系の酸い香りがします。

注ぐとかすかに黄色く、濁っております。

口に含むとしゅわしゅわとやわらかな発泡感!ミルキーな甘旨味を第一印象に、乳酸系の柔らかな酸味が味わいを包み込みます。バナナを思わせるような含み香。なめらかな余韻にほのかな苦味や渋さがそっと寄り添います。発泡感と甘味酸味のバランスがとてもいい!

冷酒でフレッシュさを、お燗でさらにふくらむお米感を!様々な温度帯でお楽しみください。

仕様

特定名称 純米酒
アルコール度数 14%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
酒米 群馬県産飯米 精米歩合90%
酵母 蔵付き酵母(酵母無添加)
酒母 生酛

※生酒のため要冷蔵です。
※開栓時、炭酸ガスにより液体が噴き出す恐れがございます。必ずよく冷やして、振らずに、ゆっくりと空気を抜きながら開栓してください。

■土田酒造について

群馬県川場村に位置する土田酒造の最大の特徴は、蔵に生息する微生物の力を最大限活かした造り。天然の乳酸菌を生かした「生酛」や「菩提酛」、そして蔵に生息する酵母によるアルコール発酵を行う酵母無添加を実践。そのユニークな酒造りは独特の酒質を生み出し、多くの日本酒ファンの支持を得ています。蔵元の土田祐士さん、杜氏の星野元希さんのコンビは優れたアイデアマンとしても知られ、ユニークで美味しく楽しい日本酒をリリースし続けています。

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