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大治郎 生酛純米 渡船二号 生酒 2022年醸造
大治郎 生酛純米 渡船二号 生酒 2022年醸造 大治郎 生酛純米 渡船二号 生酒 2022年醸造

大治郎 生酛純米 渡船二号 生酒 2022年醸造

¥1,800 （税込）

決して飲み疲れることのない、極楽の心地良さ


蜂蜜やバターのような、濃醇な甘さを思わせる香りがします。

口に含むと非常にまろやかな舌触り。含み香では、餡のような和菓子由来の繊細な風味を感じられます。程よい旨味を包み込む、杏を思わせるようなとろみのある上品な甘さ。心地よい余韻でフィニッシュ。
温めると味わいや旨みがより引き立ち、桜の塩漬けを思わせる心地良い甘味と塩味が味わえます。
飲み疲れることなく最後までお楽しみいただける一本です。

仕様

特定名称 純米
アルコール度数 17%
日本酒度 +3
酸度 2.2
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 渡船二号（精米歩合60%）
酵母 無添加蔵付き
酒母 生酛

 

畑酒造について

「喜量能（きりょうよし）」と「大治郎」を醸す畑酒造は滋賀県東近江に位置します。喜量能は畑酒造代々の伝統を守った造り、4代目蔵元の名を冠した「大治郎」は現蔵元の感性が反映された日本酒です。

畑酒造とSAKE Streetの接点が初めて生まれたのは、「大治郎」の輸出をサポートさせていただいたときでした。大治郎の旨味主体の食事を引き立てる酒質が元々好みでしたが、初めて一緒に仕事をさせていただく中で誠実な人柄にふれ、「畑さんと仕事がしたい」と思い取引をお願いした次第です。

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