大治郎 山廃純米 生酒

¥1,520 (税込)

仕様

特定名称 純米
アルコール度数 18%
日本酒度 +6
酸度 2.0
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 吟吹雪(精米歩合60%)
酵母 無添加蔵付
酒母 速醸

 

畑酒造について

「喜量能(きりょうよし)」と「大治郎」を醸す畑酒造は滋賀県東近江に位置します。喜量能は畑酒造代々の伝統を守った造り、4代目蔵元の名を冠した「大治郎」は現蔵元の感性が反映された日本酒です。

畑酒造とSAKE Streetの接点が初めて生まれたのは、「大治郎」の輸出をサポートさせていただいたときでした。大治郎の旨味主体の食事を引き立てる酒質が元々好みでしたが、初めて一緒に仕事をさせていただく中で誠実な人柄にふれ、「畑さんと仕事がしたい」と思い取引をお願いした次第です。