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不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 2021年醸造
不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 2021年醸造 不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 2021年醸造

不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 2021年醸造

¥1,930 （税込）

心地よいジューシーさとキレ味抜群のフィニッシュ

かすかにメロンや梨を思わせるような果実香に、お米を炊いたようなふくよかな香りに酸い香りがします。
口に含むとふくよかな甘さを第一印象に、酸味がやわらかく寄り添います。じんわりと優しく広がるお米の旨味。
後半からは苦みや渋味、ほんのり穀物を思わせるような香りなどが顔を出し、ジューシーではありますが、心地よいドライさでフィニッシュを迎えます。

冷酒～お燗まで幅広くお楽しみいただけます。
ほんのり常温に近いと、味わいのまろやかさをお楽しみいただけます。

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 17%
日本酒度 +3
酸度 2.1
アミノ酸度 1.5
使用米・精米歩合 山田錦（精米歩合59%）
酵母 蔵付酵母
酒母 山廃

 

上原酒造について

上原酒造の日本酒は「旨口芳醇」が代名詞。

中でもフラグシップ銘柄である「不老泉」はSAKE Street店主が日本酒を好きになるキッカケとなった銘柄でもあります。

不老泉を造る上原酒造の最大の特徴は、自然の力を最大限活かした酒造り。「山廃仕込み」や「蔵付き天然酵母」にこだわり、また全国で6蔵ほどしか行っていない「木槽天秤しぼり」を実践。独特の製法により、濃淳でありながら雑味のなくキレが良い唯一無二の酒質を生み出し、日本全国に強いファンを獲得しています。

【不老泉】上原酒造（滋賀県）のお酒一覧はこちら