不老泉山廃純米酒旨燗 2020年醸造

Name: 不老泉 山廃 純米酒 旨燗 2020年醸造
Price: 2430 JPY

¥1,220 （税込）

不老泉の純米燗酒。

コスパという言葉はあまり好きではありません。なぜなら、安いから良いと捉えがちな部分もあるからです。しかしあえてコスパが良いというコメントをさせていただきます。この日本酒はこの品質にして安すぎだと思います。

穀物や木ノ実、ほのかなカラメルを主体にした落ち着いた熟成を感じる香り。
豊かな旨味がどっと口に広がり、その後は酸をベースにキュッとしまります。

「旨燗」の名前通り、50-55度あたりのお燗で飲むとより香りと旨味や酸味の広がりがバキバキに感じられて最高です。

正直、もっとお値段高くて良いでしょう！

上原酒造の日本酒は「旨口芳醇」が代名詞。

中でもフラグシップ銘柄である「不老泉」はSAKE Street店主が日本酒を好きになるキッカケとなった銘柄でもあります。

不老泉を造る上原酒造の最大の特徴は、自然の力を最大限活かした酒造り。「山廃仕込み」や「蔵付き天然酵母」にこだわり、また全国で6蔵ほどしか行っていない「木槽天秤しぼり」を実践。独特の製法により、濃淳でありながら雑味のなくキレが良い唯一無二の酒質を生み出し、日本全国に強いファンを獲得しています。

不老泉 山廃 純米酒 旨燗 2020年醸造