不老泉 山廃 純米酒 旨燗 2022年醸造

¥1,380 (税込)

家庭に1本。常温~お燗でゆったり楽しめる旨口酒

井草のような香りに乳酸系の酸い香りがします。
口に含むと柔くふくよかな甘さが第一印象。柔和な酸味が味わいを包み込み、旨味がしっとりとふくらんでいきます。瑞々しく優しい余韻。旨口ではありますが重たすぎずとてもやわらか、日常酒にぴったりです!
常温でも美味しいですが、お燗にすることにより本領が発揮されます!ぬる燗くらいにあたためてゆったりとお楽しみください。

仕様

特定名称 純米
アルコール度数 15%
日本酒度 +1
酸度 1.7
アミノ酸度 1.6
使用米・精米歩合 ほしじるし(精米歩合65%)
酵母 蔵付酵母
酒母 山廃

 

上原酒造について

上原酒造の日本酒は「旨口芳醇」が代名詞。

中でもフラグシップ銘柄である「不老泉」はSAKE Street店主が日本酒を好きになるキッカケとなった銘柄でもあります。

不老泉を造る上原酒造の最大の特徴は、自然の力を最大限活かした酒造り。「山廃仕込み」や「蔵付き天然酵母」にこだわり、また全国で6蔵ほどしか行っていない「木槽天秤しぼり」を実践。独特の製法により、濃淳でありながら雑味のなくキレが良い唯一無二の酒質を生み出し、日本全国に強いファンを獲得しています。

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