魚介と合わせる

会員登録
ログイン
よくある質問
配送料について
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
0
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
カート (0)
飛鸞 にこまる 無濾過生原酒
飛鸞 にこまる 無濾過生原酒 飛鸞 にこまる 無濾過生原酒

飛鸞 にこまる 無濾過生原酒

¥1,820 （税込）

新搾り機で登場！食用米"にこまる"を使用した飛鸞の定番酒。

洋ナシやマスカットのような爽やかな香りにバニラのような甘い香りも感じられます。
口に含むとちりりとしたかわいいガス感と共に、爽やかジューシーな甘味と酸味が広がります。乳酸系の上質な酸味の余韻に滓がらみ由来のお米の旨味もしっかりと感じられ、非常にバランスの取れた味わいです。ついつい杯が進んでしまうような軽快で瑞々しい飲み終わり。
冷酒にてぴちっとフレッシュさをお楽しみください！

仕様

特定名称 -
アルコール度数 14%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合

麹米：山田錦20%
掛米：にこまる80%
酵母 -
酒母 生酛

森酒造場について

「飛鸞」を造る森酒造場（長崎県平戸市）は、若き蔵元杜氏である森雄太郎さんが切り盛りする酒蔵です。

森さんは広島大学および大学院で発酵の研究に携わり、大手酒造メーカーで修行をした後に蔵へ戻られました。自然を活用した酒造りへのビジョンや地元である「平戸」に貢献したいという想いに共感し、取引をお願いした次第です。

既にお酒は美味しいのですが、さらなる大きな進化を見せてくれるであろう可能性を強く感じずにはいられない酒蔵です。

【飛鸞】森酒造場 (長崎県)のお酒一覧はこちら