魚介と合わせる

会員登録
ログイン
よくある質問
配送料について
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
0
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
カート (0)
飛鸞 彩道 2022年醸造
飛鸞 彩道 2022年醸造 飛鸞 彩道 2022年醸造

飛鸞 彩道 2022年醸造

¥1,930 （税込）

まるで梨を思わせるような瑞々しくフレッシュな味わい。

香りは爽やか、ほんのりミルキーな酸い香りがします。
口に含むと爽やかな甘味に調和していく乳酸系の酸味。軽快でさわやかなジューシーさがスーッと伸びやかに広がります。まるで梨を齧った時のような瑞々しさとかすかな渋さが余韻に寄り添い、飲みやすい酒質ながらも奥行きに彩りのある味わいが楽しめる1本です。
まずはキリリと冷やして爽やかさをお楽しみください。

仕様

特定名称 -
アルコール度数 14%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 掛米：山田錦20%（精米歩合 60%）
麹米：雄町80%（精米歩合70%）
酵母 -
酒母 生酛

森酒造場について

「飛鸞」を造る森酒造場（長崎県平戸市）は、若き蔵元杜氏である森雄太郎さんが切り盛りする酒蔵です。

森さんは広島大学および大学院で発酵の研究に携わり、大手酒造メーカーで修行をした後に蔵へ戻られました。自然を活用した酒造りへのビジョンや地元である「平戸」に貢献したいという想いに共感し、取引をお願いした次第です。

既にお酒は美味しいのですが、さらなる大きな進化を見せてくれるであろう可能性を強く感じずにはいられない酒蔵です。

【飛鸞】森酒造場 (長崎県)のお酒一覧はこちら