フレッシュな甘みとスムースな舌触り

マスカットのようなフレッシュで爽やかな香りが強く印象づけられます。

味わいはガス感がありつつも舌触りはとてもスムースで原料米の粒感もボリューミーに感じられます。後半ではピリっと酸味苦味が程良く感じられるので、個人的にはカレーに合わせるとラッシーのように飲めて美味しそうだな感じました。

温めても美味しく、原料由来のほんのりとした甘味と酸味がより際立ちます。

仕様

稲とアガベ

2021年、秋田県男鹿市に新しい酒蔵が誕生しました。蔵の名前「稲とアガベ」は、日本酒とテキーラ、それぞれに魅せられた夫婦2人で立ち上げたプロジェクトだったことに由来します。

日本酒は製造免許の国内向け新規発行が禁止されているため、「その他の醸造酒」としてどぶろくや副原料を使ったクラフトSAKE、そして国内では販売できない「輸出専用」の日本酒醸造をスタート。さらに、自然栽培の米づくりそして男鹿を観光地として活性化するためのさまざまな取組みも行っています。
70年以上ぶりの新規免許の解禁を正面から突破しようとする稲とアガベ。その事業とお酒は日本酒の未来を見せてくれるようで、ワクワクさせてくれます。