稲とコウジ03 亀の尾 全量米麹

¥3,300 (税込)

南国の雰囲気漂う、リッチな甘味のクラフトSAKE

パッションフルーツやマンゴーといった南国フルーツの香り。なかでも皮付きのパイナップルに近い香りがあります。

口に含むと蜜感のある甘味が広がったあと、亀の尾らしい苦味、次いで元気な酸味が現れます。
テクスチャにもわずかに粘性を感じる、とろりとしたリッチな甘味。余韻も心地よく長く続きます。

貴醸酒のようにも感じられる品の良い甘味のあるお酒なので、ナイトキャップとして寝る前にゆっくりと味わっていただくのも良いでしょう。

料理との相性ではイタリアン、特にチーズを使った料理や、エスニックのなかでも辛味の少ないもの(ベトナム料理など)とよく合いそうです。

仕様

特定名称 -
アルコール度数 14%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 秋田県産 亀の尾100%(精米歩合92%)
酵母 -
酒母 -