神蔵初の熟成古酒！エレガントでありながら深遠さを感じる一本

神蔵を醸す松井酒造から、初めての熟成古酒のお酒です。
ほのかなナッツのような香りを楽しみながら、ミントや青竹のような清涼感ある香りが特徴的。
滑らかな口当たりに穏やかな甘味と旨味を感じると、後半から複雑で濃醇な酸味と苦味がやってきてスパッとキレよくフィニッシュ。

氷温貯蔵での熟成のため、熟成酒でありながらフレッシュさを感じると同時に、深みのある複雑味を楽しめます。
個人的には深みがありながらフレッシュさを楽しむのが、このお酒の醍醐味と思うので冷酒がおすすめ。

仕様

松井酒造「神蔵」について

京都市左京区、出町柳駅から徒歩5分の地に蔵を構える松井酒造は享保11年（1726年）創業。洛中で最古の歴史を誇る酒蔵です。2009年より現在の地での酒造りを復活し、マンションの1階部分にあるコンパクトながら清潔、精緻な温度管理が可能な設備で酒造りを行っています。

現在の代表銘柄である「神蔵」は香りの高さと味わいの豊かさを共に高いレベルで両立する、バランスの良さが見事。初めて日本酒を飲む人にもオススメしやすい銘柄です。