京都産の酒造好適米"祝"を35%まで磨いた純米大吟醸。
香りはとても華やか。神蔵らしいトロピカルなフルーティさ、マンゴーやアプリコットのような果実香にややミルキーさも楽しめます。
口に含むとほのかにちりりとした発泡感と共にややとろみのあるエレガントな甘旨味が広がります。気高くリッチな凝縮感。持続性のある甘味の余韻ときめ細やかな旨味の広がりに思わず惚れ惚れとします。贈答品にもぴったりな1本です。
是非冷酒で、ワイングラス等で飲んでいただくのもおすすめです。
特定名称 | 純米大吟醸 |
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アルコール度数 | 15% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 祝(精米歩合35%) |
酵母 | - |
酒母 | 速醸 |
京都市左京区、出町柳駅から徒歩5分の地に蔵を構える松井酒造は享保11年(1726年)創業。洛中で最古の歴史を誇る酒蔵です。2009年より現在の地での酒造りを復活し、マンションの1階部分にあるコンパクトながら清潔、精緻な温度管理が可能な設備で酒造りを行っています。
「神蔵」は香りの高さと味わいの豊かさを共に高いレベルで両立するバランスの良さが見事。なかでも「五紋神蔵」の五紋は甘酸辛苦渋のバランスを意味しており、松井酒造最高峰のラインナップに付けられる名前です。