風の森 ALPHA Type1 Dry

¥1,430 (税込)

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低アルコールで爽やかな切れ心地

通常のALPHA1より甘さを抑え、より爽やかな酒質設計にした商品がこちらのALPHA 1 DRYです。

梨のようなフレッシュな香りと、ほんのりラムネのような香りを感じます。
口に含むと、微かなガス感。最初は爽やかで透明感のある甘味をほんのりと感じます。心地よい苦味や酸味が中盤からバランス良く訪れ、すっとキレていきます。

透明感もありながらしっかりと旨味や苦味のニュアンスも感じ、酸味による爽やかさも抜群です!

爽やかを楽しむために、キンキンに冷やして飲むのがおすすめです!

仕様

特定名称 純米
アルコール度数 14%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 秋津穂(精米歩合70%)
酵母 協会7号
酒母 菩提酛

 

油長酒造について

奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。

油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。

「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。

刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。

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