唯一６号酵母で醸す風の森！

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※発泡感がございますので開栓には十分お気をつけください。
6号酵母で醸す風の森、今季も登場です。昨年は精米歩合70%でしたが、今年は再度66%となりました。
百合のような白い花の香りに瓜系の爽やかな香り、ほのかにミルキーな酸の香りや穀物感のある香りがします。
口に含むとちりりとしたきめ細やかな発泡感。ミネラル感たっぷりなシャープな甘旨味のアタック！瑞々しく繊細な味わいの骨格に、白麹の柑橘感のある酸のニュアンスが寄り添います。軽快ながらも味わいの余韻はあり、スッと染み渡る味わいです。
フレッシュさをお楽しみいただくためにも冷酒をお勧めします。

仕様

油長酒造について

奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。

油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。

「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。

刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。