大倉 特別純米 秋あがり

¥1,430 (税込)

ジューシーな甘旨味がややドライにキレる!

梨を思わせるような甘さのある香りに、ほのかにメンソールのような香りを感じます。
口に含むとややとろみのあるテクスチャでまろやかでふくらみのあるジューシーな甘旨味を味わえます!ほぼ同時にじわりと広がる心地よい酸味。
梨を思わせるような果実さや香りを感じつつ、ほのかな渋味とともにフィニッシュしていきます。やや喉越しはドライな印象です!

温度帯は常温〜お燗でお好みで。個人的にはぬる燗がたまりません。
お料理は甘めに煮たお料理おでんと一緒に楽しみたいです!

仕様

特定名称 特別純米
アルコール度数 17
日本酒度 -2.0
酸度 2.8
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 岡山県産雄町 精米歩合60%
酵母 協会701号
酒母 速醸

 

大倉本家について

奈良県香芝市にある大倉本家は1896(明治29)年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。