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大倉 山廃特別純米 愛山 直汲み 無濾過生原酒 2022年醸造
大倉 山廃特別純米 愛山 直汲み 無濾過生原酒 2022年醸造 大倉 山廃特別純米 愛山 直汲み 無濾過生原酒 2022年醸造

大倉 山廃特別純米 愛山 直汲み 無濾過生原酒 2022年醸造

¥1,650 （税込）

 コクのある旨味とシャープでドライな後口！

兵庫県産愛山×協会601号酵母！
ほっくりとした甘い香りやみずみずしい香りがします。
口に含むとミルキーでなめらかな甘旨味とはつらつとした酸味。パッと味が膨らんだ後は、引けよくシュッとキレていきます。余韻に感じられるほろ苦渋さによりじわじわっとドライな飲み終わり。旨味はしっかり感じられますが、重たすぎずシャープな印象です。
冷酒もよいですがお燗も超絶おすすめです！

仕様

特定名称 特別純米
アルコール度数 17度
日本酒度 +9
酸度 2.5
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 兵庫県産愛山 精米歩合70%
酵母 協会601号
酒母 山廃

 

大倉本家について

奈良県香芝市にある大倉本家は1896（明治29）年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。

【大倉】大倉本家（奈良県）のお酒一覧はこちら