楽の世 山廃本醸造 無濾過原酒 (火入れ) 2021年醸造

¥1,430 (税込)

パワフルジューシー、超骨太な旨味!

注ぐと外観はほんのりアイボリー色。

香りは熟した果実を思わせるような甘い香り、穀物を思わせるような香りに酸い香り、ややオイリーな香りを感じます。

口に含むと凝縮感のある甘味と豊富な酸味!パワフルでジューシーな味わいです。飲みごたえのあるしっかりとした旨味が広がり、ほろ渋さとピリリとしたアルコール感と共に余韻長くフィニッシュしていきます。骨太な味わいながらも、切れ心地がよい一本です。

常温~お燗、幅広い温度帯で「旨~~~~い!」です。

濃い味付けの料理や肉料理にも全く負けることがなく、合わせやすいです。

仕様

特定名称 本醸造
アルコール度数 20%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 国産米(精米歩合70%)
酵母 -
酒母 山廃

丸井合名について

丸井合名(愛知県)の旗艦銘柄である「楽の世」は、骨太で濃淳な酒で知られています。私自身、2020年に初めて飲む機会があり、衝撃を受けた日本酒の一つでした。その後、現店長を務めている本田も大好きな酒の一つということが判明し、是非扱いたいと思っていたところ、ご縁があり取引させていただくことになった次第です。

6月下旬に蔵訪問を予定しており、後日追記いたします。

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