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真上 純米 直汲生原酒 Casual-Modern 2023年醸造
真上 純米 直汲生原酒 Casual-Modern 2023年醸造 真上 純米 直汲生原酒 Casual-Modern 2023年醸造

真上 純米 直汲生原酒 Casual-Modern 2023年醸造

¥1,600 （税込）

進化が止まらない真上！洗練されたバランスで登場！

糖度抜群のフレッシュメロンを思わせる芳醇な果実の香りがします。
口に含むとジュワッと広がるパワフルなガス感とリッチな甘酸味。旨味の余韻にピリリと伸びやかな渋みが寄り添い、キレの良いほのかな苦味と共にフィニッシュしていきます。洗練されてきた酸味に注目！
キリリと冷やしても美味しいですが、注いで温度帯があがると更に味わいが膨らみます。

■仕様

特定名称 純米
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 -3
酸度 1.7
アミノ酸度 0.5
使用米・精米歩合 ひたち錦 精米歩合65%
酵母 Karg1401（尿素非生産性酵母）
酒母 速醸

■村井醸造（真上）について


茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。


2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。

【真上】村井醸造（茨城県）のお酒一覧はこちら