魚介と合わせる

会員登録
ログイン
よくある質問
配送料について
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
0
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
カート (0)
真上 純米吟醸 2021年醸造
真上 純米吟醸 2021年醸造 真上 純米吟醸 2021年醸造

真上 純米吟醸 2021年醸造

¥1,830 （税込）

真上シリーズ唯一の吟醸酒

2期目の今期、5種類に増えた新銘柄「真上」シリーズですが、そのなかでも吟醸造りのお酒はこの緑ラベルだけです。

吟醸酒らしい、フレッシュなメロンの香り。洋梨やラムネを思わせる香りも爽やかな彩りを加えてくれます。

軽快な口当たりから、ほのかな甘味を感じ、最後は真上の特徴である苦味でキレていきます。日本酒度は±0と中庸なバランスですが、数字以上にドライに感じます！

冷蔵庫で冷やして、さわやかな特徴を活かしていただきたいお酒。キレが良いので、少し甘味のあるお料理、グレープフルーツを使ったサラダや、桃のカプレーゼなどと合わせていただくと相性が良いでしょう。

■仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 ±0
酸度 2.0
アミノ酸度 1.2
使用米・精米歩合 山田錦 精米歩合60%
酵母 KArg1401（尿素非生産性酵母）
酒母 速醸

■村井醸造（真上）について

茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。

2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。

【真上】村井醸造（茨城県）のお酒一覧はこちら