果実感のあるジューシーさとウッディなニュアンスの絶妙なハーモニー

ちりりとしたガス感と共にふくらむ、まろみのある旨味と果実系のぎゅっとジューシーな酸のアタック！ミネラリーな余韻に程よく熟したリンゴのような含み香。ウッディなニュアンスが味わいを包み込み、ほんのりビターな大人な余韻がお楽しみいただけます。
冷酒でまずはお楽しみいただき、お燗にも相性が良いので、是非お試しください。

■仕様

特定名称	純米
アルコール度数	17度以上18度未満
日本酒度	-8
酸度	3.0
アミノ酸度	2.1
使用米・精米歩合	日本晴 精米歩合65%
酵母	KArg701（尿素非生産性酵母）
酒母	速醸

■村井醸造（真上）について

茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。

2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。