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天美 特別純米 火当て 2021年醸造
天美 特別純米 火当て 2021年醸造 天美 特別純米 火当て 2021年醸造

天美 特別純米 火当て 2021年醸造

¥1,650 （税込）

バランス感抜群！マスカット感が楽しい日本酒

香りは穏やかでマスカットを思わせるような爽やかな香りに、ほんのりとお米を炊いたような香りがします。口に含むと優しいガス感！
果実を思わせるようなやわらかな甘味と心地よい酸味のバランス！
透明感のあるクリアな味わいです。
ほんのりと後半からは渋味が寄り添い、爽やかな余韻でフィニッシュを迎えます。

冷酒でキリリとキレの良さを味わうもよし、温度帯が上がってからの膨らみや、酸味のアタックを感じるもよし！お好みで楽しめる一本です！

仕様

特定名称 特別純米
アルコール度数 15%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 麹米：山田錦（精米歩合60%） 掛米：西都の雫（精米歩合60%）
酵母 701
酒母 速醸

 

長州酒造（天美）について

「天美」を醸す長州酒造は2020年、山口県下関市で「生まれ変わった」酒蔵です。県内企業の長州産業が2018年に事業承継、新たな蔵を建設したうえで他蔵で修行を積んできだ藤岡美樹さんを杜氏として迎え入れ、酒造りをスタートしました。

「微差は大差」を合言葉に醸す「天美」は、完成度の高さこそがその特徴。甘味と酸味のバランスとキレの良さ、美しい飲み心地は、藤岡杜氏率いる製造チームによる妥協のない酒造りから生まれます。

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