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津島屋 純米吟醸 廣島産八反錦 滓がらみ Shining ∞ 生酒 2022年醸造
津島屋 純米吟醸 廣島産八反錦 滓がらみ Shining ∞ 生酒 2022年醸造 津島屋 純米吟醸 廣島産八反錦 滓がらみ Shining ∞ 生酒 2022年醸造

津島屋 純米吟醸 廣島産八反錦 滓がらみ Shining ∞ 生酒 2022年醸造

¥1,710 （税込）

クラシカルな甘さが上品に感じられる生酒

外観はおりが含まれているため薄く濁っております。

香りは爽やかな柑橘感あるシャープな風合いが特徴的で舌触りも程良く滑らかです。

味わいは果実のような甘さではなく、綿飴や金平糖のようなクラシカルで上品な甘さが印象的です。

また程よく酸味とミネラリーな味わいが余韻で感じられるため、幅広い食べ物と相性良く合わせることができます。

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 八反錦（精米歩合55%）
酵母 -
酒母 速醸

御代桜醸造「津島屋」について

岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと現杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。

津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！

【津島屋】御代桜醸造（岐阜県）のお酒一覧はこちら