残草蓬莱 特別純米 ひやおろし

¥1,500 (税込)

冷酒~お燗まで楽しめる芳醇旨口な秋酒

香りは穏やか。ほんのり蜜を思わせるような甘い香りに漬物のような香り、酸い香りを感じます。
口に含むとシルキーで芳醇な甘旨味が広がります。
最初はスッキリと透明感のある印象ですが、後半につれてじわじわと旨味が膨らんでいきます。程よい酸味が寄り添い、ほろ苦渋味と共にややドライな切れ心地でフィニッシュ!

すっと飲みたい場合は冷酒で!
芳醇な味わいをよりお楽しみいただきたい場合は常温~お燗で是非!

仕様

特定名称 特別純米
アルコール度数 15%
日本酒度 -3
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 国産米(精米歩合60%)
酵母 -
酒母 速醸

大矢孝酒造について

神奈川県の北西部、丹沢山地を源とする中津川の恵み豊かな愛甲郡愛川町にある大矢孝酒造。創業は1830年、8代目蔵元の大矢俊介さんが蔵に戻ってからは徐々に普通酒・本醸造の製造を減らしていき、2009年から全量純米に切り替わりました。東京でも高い人気がありながら、今でも地元の流通を重視している「地酒」。

創業当時から造り続ける「残草蓬莱」は速醸酛により、爽やかで軽快な飲み口に仕上げています。

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