わかむすめ 純米吟醸 花橘 無濾過生原酒

¥2,130 (税込)

柑橘系のラムネのような爽やかなさ

ほんのりミルキーで、ふんわりと綿あめのような甘い香りがします。
口に含むとかすかにちりりとしたガス感。
爽快感のあるジューシーな果実感にラムネや柑橘などを思わせるようなニュアンスが寄り添い、味わいに彩りを与えます。スッと引けの良い甘旨味とかすかな渋さ、奥行きのある味わいながらもすっきりキレのよい飲み心地です。うすにごりとの飲み比べも楽しい1本です。
※浅草橋店舗ではうすにごりは完売です。

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 雄町50%(精米歩合:60%)
西都の雫50%(精米歩合:60%)
酵母 -
酒母 速醸

新谷酒造「わかむすめ」について

山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん(社長)・文子さん(杜氏)のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。

近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。

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