流輝 純米吟醸 山田錦 一回火入

¥3,110 (税込)

お酒単体でも食中でも万能!まろやかな甘味と酸味のバランスが秀逸

香りは穏やか。かすかに果実を思わせるようなの甘めの香りと酸い香りがします。
口に含むと優しく広がるじんわりとした甘旨味。まろやかで豊潤な味わいを楽しみつつ、中盤からは心地よい酸味が寄り添います。後味はかすかに苦味や渋味を感じ、ピリリとキレよくフィニッシュしていきます。アルコールのボリューム感もしっかり感じられ、飲みごたえもしっかり感じれる一本です。

冷酒ですと、キリリとしたスッキリフルーティさを楽しめます。
お燗にしていただくことにより、米の旨味が膨らみ、オールラウンダーに…様々な表情をお楽しみください!
お料理は幅広く合いそうな印象ですが、個人的にはお鍋や筑前煮とかと合わせてみたいです。

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 山田錦(精米歩合60%)
酵母 協会10号酵母
酒母 速醸

 

松屋酒造について

 群馬県の3つの川に囲まれた土地・藤岡市。群馬藤岡駅から車で5分の土地に松屋酒造はあります。元々は富山で米問屋を営んでいましたが、明治時代に酒造業に転換し、1951(昭和26)年に現在の地での操業を開始。地元では『當選』や『平井城』の銘柄で親しまれています。

『流輝』は限定流通酒。6代目蔵元兼杜氏の松原広幸さんが手掛けた銘柄です。
お子さんにつけようと検討していた名前を命名し、「流れ輝く酒」そして「自分の子供のように大切に育てたい」という意味が込められています。