新潟県柏崎市の阿部酒造は、六代目の阿部裕太さんが切り盛りをする酒蔵です。廃業寸前だった酒蔵を立て直し、今やもっとも勢いのある酒蔵に育て上げた阿部さんのもとには、全国から多くの研修生が集まります。卒業生の多くは独立して自分の蔵を持ち第一線で活躍しており、まさに日本酒界の人材輩出企業でもあります。

ラインナップは定番の「あべシリーズ」、新しい試みの「★スターシリーズ」、レシピを統一しながら、柏崎の特定の田んぼで収穫した米を原料とした「圃場(ほじょう）別シリーズ」を展開。

SAKE Street 藤田が、阿部裕太さんと初めてじっくりお話しさせていただいたのは、2024年6月に蔵を訪問させていただいたときでした。

阿部さんへの第一印象は「ロマンとソロバンどっちもめっちゃ強いやん！」ということ。

「自分たちが本当に造りたい酒を造り続ける」という強い信念があり、ITを活用し蔵の徹底した効率化を実行し、経営数字にもめちゃくちゃ強い。

何より話していてとても面白い方なのです。業界のこと、お酒の未来のことなどなど、どのテーマも切り口鋭い意見を持ち、毎回様々な気付きを与えてくれる存在です。