葵酒造は、休眠していた蔵を復活させ、「Maison Aoi」ブランドを軸に新たなスタートをきりました。そのかじ取りを行うのが青木里沙さんです。
青木さんは大学卒業後、日本とシンガポールの金融機関で働いて、日本酒業界に参入した異色の経歴の持ち主です。日本酒業界の従来の価値観にとらわれず、自由にチャレンジできる酒蔵を目指しています。設立間もない葵酒造ですが、優秀で心強いメンバーが各地（山形、ドイツ、三重などなど...）から新潟へ移住し、酒蔵を力強く支えています。

この文章を執筆時点（2025年12月）で、葵酒造は2期目の造り。透明感があり、清らかで瑞々しい果実味が印象的でとても美味しいです。新しいチャレンジを今後どんどんしていくということなので、これまでにない新しい酒質やコンセプトの日本酒もどんどん展開していくはずで、とても楽しみです。

SAKE Streetのメンバーも、ほぼ全員が異業種からこの世界に飛び込んできたという共通点があり、葵酒造の挑戦には強い共感と連帯感を感じでおります。一緒に日本酒業界を盛り上げましょう！