まるでグレープフルーツのような柑橘感！

蔵付き酵母“sanQ”を使用。にごりverが新登場です。
瓜のような青い香りやかすかに白葡萄系の果実香、ほのかにお米を炊いたような香りも感じられます。
口に含むととろんとミルキーなテクスチャー。にごり特有のミルキーさに交じり合う、まるでグレープフルーツのような果実感。ほのかな甘旨味に寄り添うほろ苦渋さは更に柑橘を思わせ、新しい飲み物を飲んでいるような気分になります。
冷酒でもよいですし、少しソーダで割るのもまた面白くお楽しみいただけます。

仕様

美川酒造場（舞美人）について

JR福井駅から車で10分ほど、越前美北線六条駅から歩いて行くこともできる美川酒造場。インパクトのある酸味が特徴的な「舞美人」はここで醸されています。6代目蔵元の美川欽哉（みかわきんや）さんは当店でも取り扱う「不老泉」と出会い、酵母無添加の山廃造りに興味を持ったそうです。「sanQ酵母」と美川さんが名付けた美川酒造場の蔵付き酵母は、酸を出す力が並外れているのが特徴的。この酵母を活かした個性の強さが「舞美人」の魅力です。