鳴海 純米吟醸 赤ラベル うすにごり 生原酒
¥1,870
（税込）
華やか・酸味しっかり・お燗もおいしいボリューム感！
穏やかな梨の香りに、乳酸を思わせる酸い香を感じます。
口に含むと、適度で優しい甘味を楽しみながら、心地よい酸味がじんわりと口の中に広がり調和していき、最後は苦味を伴いながらフィニッシュを迎えます。
フレッシュな果物感を楽しむためにも、冷酒で楽しむことをおすすめします。
ハーブ系のサラダやマリネなど、香りの立つ前菜系の料理とよく合います。
仕様
| 特定名称 | 純米吟醸 |
|---|---|
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 使用米・精米歩合 | 雄町 精米歩合55% |
| 酵母 | - |
| 酒母 | 速醸 |
東灘醸造（鳴海）について
関東有数の漁港として有名な、千葉県勝浦市の地酒として愛されてきた東灘醸造。2006年に限定流通銘柄としてリリースしたのが「直詰め」によるフレッシュさが人気を得ている「鳴海（なるか）」です。2020年夏には、杜氏の退職により一度は休造を決意した6代目の君塚敦社長。しかし当店も絡んだご縁で、実力派の菊池譲杜氏が酒造りを担うことが土壇場で決まりました。新杜氏が醸す「鳴海」はこれまで以上にフレッシュ感のある酒質で評価を高めています。
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