コンビニで気軽に買えるものと日本酒を合わせて、その感想をお届けする。とってもゆる〜い企画「ゆるペアリング実験」がはじまりました。
ペアリングと言っても、じっくり検証する記事ではありません。テーマとなる食べ物と日本酒を合わせてみて感じたことを、感じたままにお届けします。「日本酒ってこんなに気軽に飲んでいいんだな」と思っていただけたら嬉しいです！
合わせる食べ物は、毎回ちょっと意外なものを用意します。今回はセブンイレブンの「マッサマンカレー」です。
異国情緒たっぷりの味わいが予想されますね。パッケージには「まろやかな甘みと芳醇な香り」と、日本酒に対してもよく使われる言葉が書かれています。
実は辛いものが少し苦手でタイ料理にも詳しくないため、味の予想がまったくつきません！果たしてどんな結果になるのか。最後まで見守っていただけると嬉しいです。
「好みや特徴から探す」で日本酒タイプを選ぶ！
日本酒選びには、SAKE Street公式サイトの「好みや特徴から探す」を活用しました。飲みたい日本酒のタイプから、おすすめのお酒を提案するサービスです。
パソコンからは公式サイトのトップページにある「好みや特徴から探す」をクリック、スマホからは下記画像の手順で日本酒のタイプを選択します。
選択してクリックすると、タイプ別のお酒が一覧で表示される仕組みです！
この企画では12種類のタイプから料理に合いそうな4種類にしぼり込み、それぞれのタイプから１本ずつ選んで合わせてみます。
マッサマンカレーに合いそうな日本酒を選ぶ！
合いそうなお酒のタイプを決めるために、まずはマッサマンカレーを食べてみます。スパイシーさはあるものの思っていたより甘めで、優しい味わいです。大きめのお肉が入っていて食べごたえもあります。
ココナッツミルクとフルーツが入っているので、まろやかで辛さはあまり感じません。海老や生姜の風味も感じられます。文字にすると美味しくなさそうですが、すごく美味しいです！
マッサマンカレーの味がわかったところで、合いそうなお酒のタイプに当たりをつけました。今回選んだのはこの4種類です。
＜それぞれのタイプを選んだ理由＞
①ワイルド&フルボディ：カレーが濃厚だから、どっしりした味わいのお酒に合いそう
②すっきり&キレ味：甘くてまろやかなカレーにアクセントを加えてくれそう
③ふっくら&旨味：一番お米っぽいタイプだと思うのでカレーに合いそう
④いきいき&果実味：フルーティーなカレーだから相性が良さそう
上記の4種類のタイプから、1本ずつ選んだお酒がこちらの４本です。
ここからはそれぞれのお酒を紹介しながら、マッサマンカレーと合わせていきます。どんな味わいが感じられるのか楽しみです！
ワイルド&フルボディタイプ『杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒』
お酒だけで飲むと、クセのない綺麗なにごり酒だと思いました。香りはヨーグルトっぽくて、ほのかな酸味と爽やかな甘さを感じます。味と香りのギャップが少ないです。
カレーに合わせると、はじめはマイルドさが増した気がしたんですが、後半で少し苦味がでたような…？でも嫌な苦味ではなくて、アクセントになるような旨味に繋がる苦味です。
相性度：★★★☆☆
※お酒の評価ではなく、料理との相性度（筆者の超主観）です！
すっきり&キレ味タイプ『真上 純米吟醸』
まさにすっきり&キレ味！な味わいのお酒です。擬音にするなら「するする、さらり」といった感じ。
マッサマンカレーのスパイシーさが少し抑えられたかな？でも甘さやコクは、カレー単体で食べたときよりも増した気がします。南国っぽい味わいも、ちゃんと活かされている印象。
お酒は単体で飲んだときよりも、まるく優しい味に感じました。
相性度：★★★★★
※お酒の評価ではなく（以下略）
ふっくら&旨味タイプ『奥琵琶湖 特撰』
ペアリング検証のブログ記事にも、たびたび登場するスーパー万能選手です。コクのある甘さとお米っぽい旨味を感じます。さらりと飲めるんですが、とろりとした感じもある。しつこくないけれど、しっかり味わい深いお酒です。
予想どおり、お米みたいに寄り添ってくれました。マッサマンカレーの独特な風味というか、南国っぽさを包み込んで普通のカレーっぽくなります。
相性度：★★★★☆
※お酒の評価ではなく（以下略）
いきいき&果実味タイプは『CHIMERA 特別純米酒』
優しいフルーティーな香りから予想していた味とはちょっと違って、びっくりしました。蜜っぽい濃厚な甘さなんですが、結構強めの酸味もあって絶妙なバランス！おもしろ美味しいお酒です。
お酒を飲んでからカレーを食べると甘みが増して、じゅわっと旨味が押し寄せます。お酒の味が強いので、食べ進めるとマッサマンカレーの味が負けていく気はしました。
相性度：★★★☆☆
※お酒の評価ではなく（以下略）
まとめ：ぜんぶ美味しい！でも一番は『真上 純米吟醸』
それぞれ合っていて、ぜんぶ美味しかったんですが…一番を選ぶなら『真上 純米吟醸』でした。正直に言うと意外な結果です。ペアリングについて詳しくないなりに、スーパー万能選手の『奥琵琶湖 特撰』かなと予想していました。
他の3銘柄は、マッサマンカレーの独特な風味を抑えて食べやすくしてくれる組み合わせ。『真上 純米吟醸』は、マッサマンカレーの風味を活かしつつ寄り添っている感じだったんです。
とはいえ、あくまでも私の個人的な感想に過ぎません。手軽に試せる内容なので、気になる方はぜひご自身でも試してみてくださいね！
